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2021年山东省春季高考旅游服务类专业技能试题

2021山东省春季高考旅游服务类专业技能考试包括两个考试项目,

项目一导游讲解技能,115 分;

项目二客房服务技能,115 分,总分 230 分。

2021年山东省春季高考旅游服务类专业技能试题  春季高考旅游专业 第1张

一、考试说明

1.考生按规定时间进入备考室进行准备,备考期间全程佩戴口罩。考生按照序号进入考场进行考试,考试期间考生不得中途离场。

2.进入考场前,验证、签到并进行手部消毒。

3.进入考场后根据考评员提示随机抽取导游讲解技能考试题目,摘下口罩放置在指定位置后,按要求讲解。讲解时间为 2 分 30 秒-3 分钟,不足 2 分 30秒按标准扣分,2 分 30 秒工作人员提醒一次,3 分钟停止讲解。

4.导游讲解技能考试结束后,根据考评员口令进行客房服务技能考试,建议佩戴口罩。准备时间 1 分钟,准备就绪后,考生举手示意进行考试,操作时间4 分钟,3 分 30 秒工作人员提醒一次,4 分钟停止操作。

5.考试完毕,离开考试区域。

6.言行举止、仪容仪表符合岗位要求。

7.考生的着装、配饰和言行禁止泄露个人及所在单位信息。

二、考试项目

(一)导游讲解技能

1.考试内容

景区讲解(从以下五个题目中现场抽取一个)

题目一:济南市天下第一泉景区(重点讲解趵突泉公园万竹园)

题目二:烟台市蓬莱阁旅游区(重点讲解蓬莱阁卧碑亭)

题目三:临沂市沂蒙山旅游区(重点讲解龟蒙景区龟蒙顶)

题目四:济宁市曲阜明故城(三孔)旅游区(重点讲解孔庙十三碑亭)

题目五:枣庄市台儿庄古城景区(重点讲解台儿庄运河)

2.考试要求

(1)考生在室内进行普通话模拟导游讲解。

(2)考试过程中考生须服从工作人员安排,保持考场秩序。

(3)讲解要求

①讲解内容应包括欢迎辞、景区概况、重点景点和欢送辞,结构完整,重点突出。

②用普通话讲解,语音语调正确,语速适中,用词准确;恰当运用讲解方法;语言表达生动而有感染力,表情及其他肢体语言运用得当。

③导游服务程序完整、规范,符合旅游行业基本要求与岗位标准。

④讲解时间为 2 分 30 秒-3 分钟,不足 2 分 30 秒按标准扣分,2 分 30 秒时工作人员提醒一次,3 分钟停止讲解。

(二)客房服务技能

1.考试内容

客房中式铺床

2.考试要求

(1)考生须服从工作人员安排,保持考场秩序。

(2)按客房中式铺床流程操作。

(3)听口令进行准备,准备时间 1 分钟,考生准备就绪后,举手示意。

(4)考生在考评员宣布“考试开始”后开始操作。

(5)所有操作结束后,考生回到工作台前,举手示意“操作完毕”。

(6)考试用床架不带床头板,靠近考评员一头为床头。

(7)操作过程中,考生不能跑动、绕床头、跪床、跪地或手臂撑床,布草不触地。

(8)操作过程中动作娴熟、敏捷、优美。

(9)考试时间:准备时间 1 分钟,操作时间 4 分钟,3 分 30 秒工作人员口头提醒一次。

3.所需物品(考场提供)

(1)床架(200 厘米×120 厘米,高度含床脚为 27 厘米,误差 1 厘米) 1 个

(2)床垫(200 厘米×120 厘米,高 22 厘米,误差 0.5 厘米) 1 张

(3)床单(280 厘米×200 厘米,误差 3—5 厘米) 1 条

(4)被套(235 厘米×185 厘米,三边 5 厘米法式飞边,底部中半开口,两组绑带) 1 个

(5)被芯(230 厘米×180 厘米,总重 2.6 千克) 1 床

(6)工作台 1 个

4.中式铺床程序和标准

(1)整理床垫(准备工作):位置正确、平整,四边平齐,床垫无污迹、无毛发、无破损,床垫拉正对齐。

(2)抛铺床单:开单、抛单、打单定位一次成功;床单中线居中,不偏离床垫中线;床单正面朝上,表面平整光滑;包角紧密垂直且平整,式样统一;四边掖边紧密且平整。

(3)套被套:站在床尾,一次性抛开被套,平铺于床上;被套口向床尾打开;羽绒被芯放置于床尾,被芯长宽方向与被套一致;将被芯两角一次性套入被套内,被芯头部塞入被套顶部并填实,抖开被芯,四角定位,被芯与被套两边的空隙均匀;抛开羽绒被,被头拉到与床垫的床头部位齐平,一次定位成功;被头朝床尾方向反折 45 厘米。被套中线居中,不偏离床中线;羽绒被在被套内四角到位,饱满、平展,羽绒被在被套内两侧两头平整,被套表面平整光滑,被套口平整且要收口,被芯、绑绳不外露。

(4)整体外观:床铺整齐美观,整张床面挺括,床单、被罩中线居中。

(5)总体印象:考试过程中,考生操作规范、自如,节奏紧凑,动作优美,技术娴熟,不能跑动、绕床头、跪床、跪地或手臂撑床,操作过程中布草不触地面,保持布草清洁,不重复多余动作。

(6)布草叠法:床单和被套正面朝里,沿长边对折两次,再单边朝里沿宽对折两次;被芯 S 型折叠,再两头向中间折,然后对折。

(7)考生不可在床头操作。


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