2020山东春季高考畜牧养殖类专业技能考试说明

　　本专业技能考试说明是以山东省教育厅制定的中等职业学校《畜牧兽医专业教学指导方案》以及国家相关职业技能鉴定规范为依据，结合山东省中等职业学校教学实际编写而成的。

　　本考试说明适用于畜牧养殖类专业，包括畜禽生产与疾病防治、特种动物养殖、畜牧兽医、宠物养护与经营、淡水养殖、海水生态养殖、航海捕捞等专业方向。主要测试考生运用有关基础知识和基本方法解决实际问题的能力，以及能够恰当使用设备和工具，熟练完成操作任务的专业基本技能、安全生产、职业规范、节能环保的意识和职业道德行为。

　　项目一：显微镜是用于维护

　　1.技术要求

　　(1)会使用显微镜低倍镜。

　　(2)会使用显微镜高倍镜。

　　(3)能熟练进行显微镜保养维护。

　　2.仪器与材料

　　(1)光学显微镜、香柏油、二甲苯、擦镜纸等。

　　(2)细菌染色标本片。

　　(3)工作服、肥皂、消毒液、毛巾等。

　　3.操作规程与要求

　　(1)准备工作:检查、清点所需物品。

　　(2)调节视野亮度:正确放置显微镜，打开电源开关，转动亮度调节钮，使射入镜头的光线适中。

　　(3)低倍镜镜检:将标本片放置于载物台正中,用低倍镜找到标本片的清晰视野。

　　(4)油镜镜检:在标本片的欲检部位滴加香柏油一滴，用油镜找到标本片的清晰视野。

　　(5)显微镜的保养与维护:显微镜用毕，正确进行擦拭、保养与维护。

　　(6)填写项目报告:书写清楚，结果明确。

　　4.环保、节能、安全意识和职业道德行为

　　(1)按时参加考试。

　　(2)服从监考老师安排。

　　(3)遵守考场纪律。

　　(4)正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。

　　(5)使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。

　　5.考试组织

　　考试采用现场实际操作形式，考生为一人一个操作工位。

　　项目二细菌的革兰氏染色

　　1.技术要求

　　(1)会采集病料。

　　(2)会抹片及干燥、固定抹片。

　　(3)能熟练进行革兰氏染色。

　　2.仪器与材料

　　(1)载玻片、接种环、生理盐水、酒精灯、革兰氏染色液等。

　　(2)革兰氏阳性菌菌样、革兰氏阴性菌样。

　　(3)工作服、肥皂、消毒液、毛巾等。

　　3.操作规程与要求

　　(1)准备工作:检查、清点所需物品。

　　(2)制备抹片:无菌操作取细菌培养物、抹片。

　　(3)干燥、固定:操作熟练、规范，固定良好。

　　(4)革兰氏染色:操作熟练、规范;染色良好。

　　(5)填写项目报告:书写清楚，结果明确。

　　4.环保、节能、安全意识和职业道德行为

　　(1)按时参加考试。

　　(2)服从监考老师安排。

　　(3)遵守考场纪律。

　　(4)正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。

　　(5)使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。

　　5.考试组织

　　考试采用现场实际操作形式，考生为一人一个操作工位。

　　项目三鸡主要内脏器官观察

　　1.技术要求

　　(1)能按规范要求剖开鸡体，暴露有关脏器。

　　(2)能识别鸡的主要内脏器

　　2.仪器与材料

　　(1)操作台、解剖剪、手术镊、搪瓷托盘、消毒桶、污物桶、回收桶等。

　　(2)健康白羽肉鸡。

　　(3)工作服、一次性手套、-次性口罩、纱布、酒精棉球、新洁尔灭消毒液、肥皂、毛巾等。

　　3.操作规程与要求

　　(1)准备工作:检查、清点所需物品。

　　页动脉放血或寰枕关节脱白等方法将鸡致死。

　　(s)打卅胸腹肛:用消毒剂浸湿羽毛，平稳固定鸡体，剪开胸腹腔，充分暴露内脏。

　　(4)观察内脏:准确找到心、肺、肝、胰、腺胃、肌胃、脾、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、肾、腔上

　　囊等内脏器官。

　　(5)填写项目报告:书写清楚，结果明确。

　　4.环保、节能、安全意识和职业道德行为

　　(1)按时参加考试。

　　(2)服从监考老师安排。

　　(3)遵守考场纪律。

　　(4)正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。

　　(5)使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。

　　5.考试组织

　　考试采用现场实际操作形式，考生为一人-个操作工位。

　　项目四牛(羊)体温测量

　　1.技术要求

　　(1)会使用体温计。

　　(2) 会测量牛(羊)的体温。

　　2.器械与材料

　　(1)水银体温计、酒精棉球、石蜡油、慑子、夹子、棉线等。

　　(2)健康牛(羊)。

　　(3)工作服、-次性手套、肥皂、毛巾等。

　　3.操作规程与要求

　　(1)准备工作:检查、清点所需物品。

　　(2)牛(羊)保定:正确保定牛(羊)。

　　(3)插入体温计:直肠测温，甩表、持表动作正确，体温计涂石蜡油插人直肠，体表固定好体温计。

　　(4)读取温度:测温时间符合要求，读数规范、准确。

　　(5)填写项目报告:书写清楚，结果明确。

　　4.环保、节能、安全意识和职业道德行为

　　(1)按时参加考试。

　　(2)服从监考老师安排。

　　(3)遵守考场纪律。

　　(4)正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。

　　(5)使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。

　　5.考试组织

　　考试采用现场实际操作形式，考生为一人一个操作工位。

　　项目五动物肌肉注射

　　1.技术要求

　　(1)会配制注射用药液。

　　(2)能熟练将药物注射到动物肌肉内。

　　2.器械与材料

　　(1)注射器、剪毛剪、

　　抗生素、蒸儡水、碘酊医用酒精、脱脂棉球等。

　　(2)健康活体动物。

　　(3)工作服、一次性手套、肥皂、毛巾等。

　　3.操作规程与要求

　　(1)准备工作:检查、清点所需物品。

　　(2)动物保定:正确保定动物。

　　(3)配制药液;蒸倡水用量适当，药物溶解完全。

　　(4)抽取药液:规范抽取药夜，充分排气。

　　()肌树注射:选椎都位进行剪毛，消毒,注射，撒针,止血。

　　(6)填写项目报告:书写清楚，结果明确。

　　4.环保、节能、安全意识和职业道德行为

　　(1)按时参加考试。

　　(2)服从监考老师安排。

　　(3)遵守考场纪律。

　　(4)正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。

　　(5)使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。

　　5.考试组织

　　考试采用现场实际操作形式，考生为一人一个操作工位。

　　项目六动物皮肤切开与缝合

　　1.技术要求

　　(1)会使用相关手术器械。

　　(2)会切开动物皮肤。

　　(3)会缝合动物皮肤。

　　2.器械与材料

　　(1)手木刀标、手刀片、排错、镊子、剪毛剪、创巾错、往射器、电子秤、 刮毛器、维合针、继

　　合线、脱脂棉球、手术创巾、纱布、指甲剪、指刷等。

　　(2)碘酊、医用酒精、麻醉药品、抗感染药品等。

　　(3)工作服、一次性手套、肥皂、消毒液、毛巾等。

　　3.操作规程与要求

　　(1)准备工作:检查、清点所需物品。

　　(2)手术人员消毒。

　　(3)术部准备:选择手术部位，术部清洗，刮毛，消毒，术部隔离，术部麻醉。

　　(4)皮肤切开:锐性切开皮肤，规范处置切口。

　　(5)皮肤缝合:结节缝合皮肤,包扎。

　　4.环保、节能、安全意识和职业道德行为

　　(1)按时参加考试。

　　(2)服从监考老师安排。

　　(3)遵守考场纪律。

　　(4)正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。

　　(5)使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。

　　5.考试组织

　　考试采用现场实际操作形式，考生为一人一-个操作工位。

　　项目七动物的冷冻精液解冻和活力裣查.

　　1.技术要求

　　(1)会细管冻精解冻。

　　(2)会精液活力检查。

　　2.仪器与村料

　　(1)液氮罐、烧杯、镊子、水浴锅、温度计、显微镜等。

　　(2)细管冻精。.

　　(3)工作服、-次性手套、肥皂、毛巾等。

　　3.操作规程与要求

　　(1)准备工作:检查、清点所需物品。

　　(2)解冻细管冻精:取冻精过程操作规范，解冻温度、程度合适。

　　(3)解冻精液的精子活力检查:规范应用显微镜进行解冻精液的精子活力检查。

　　(4)填写项目报告:书写清楚,结果明确。

　　4.环保、节能、安全意识和职业道德行为

　　(1)按时参加考试。

　　(2)服从监考老师安排。

　　(3)遵守考场纪律。

　　(4)正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。

　　(5)使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。

　　5.考试组织

　　考试采用现场实际操作形式，考生为一人一个操作工位。

　　项目八饲料中粗蛋白质含量的测定(半微量滴定法)

　　1.技术要求

　　(1)能使用分析天平并正确取样。

　　(2)会使用凯氏半微量蒸馏装置进行蒸馏。

　　(3)会溶液的定容、移取和滴定。

　　(4)能计算试样的粗蛋白质含量。

　　2.器械与材料

　　(1)样品粉碎机或研钵、分样筛、分析天平、电炉、、滴定管、凯氏烧瓶、凯氏蒸馏装置半微量水蒸

　　气蒸馏式)、锥形瓶、容量瓶、移液管、量筒或量杯、玻璃棒等。

　　(2)硫酸、混合催化剂、氢氧化钠、硼酸、混合指示剂、盐酸标准溶液、蔗糖、硫酸铵、硼

　　酸吸收液。

　　(3)工作服、肥皂、消毒液、毛巾等。

　　3.操作规程与要求

　　(1)准备工作:检查、清点所需物品。

　　(2)粉碎:将待测样品粉碎至40目。

　　(3)称量:准确称取样品0.2 g2于洁净干燥的凯氏烧瓶中， 并加人催化剂和浓硫酸。

　　(4)消煮:将带样品的凯氏烧瓶在通风柜的电炉上加热至溶液澄清，将含氮物质消煮完全。

　　(5)定容:消煮液定容至100ml容量瓶中。

　　(6)蒸馏准确移取10ml溶液于蒸馏装置中，并加人饱和氢氧化钠溶液进行蒸馏，同时用硼酸溶液吸

　　收放出的氨。

　　(7)滴定:用盐酸标准溶液滴定吸收液至终点，并记下盐酸标准溶液的用量。

　　(8)计算。

　　(9)填写项目报告:书写清楚，结果明确。

　　4.环保、节能、安全意识和职业道德行为

　　(1)按时参加考试。

　　(2)服从监考老师安排。

　　(3)遵守考场纪律。

　　(4)正确执行安全技术规范，避免发生安全事故。

　　(5)使用过的物品按照要求整理，恢复原有状态，放回指定位置。

　　5.考试组织

　　考试采用现场实际操作形式，考生为一人一个操作工位。